和のある食卓
作り方と、おいしい楽しみ方
商品を選ぶと、動画が切り替わります。
CHAPTERS
気になるところから。
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THREE TASTES今日は、
今日は、
どの一杯にしよう。
食べごたえ、磯の香り、やさしい口あたり。
同じ自家製麺に、それぞれの楽しみを重ねた3つのそば。
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04 / 自家製麺
出汁を、麺の中まで。
店で仕込む自家製麺には、出汁を練り込んでいます。麺を食べたときにも出汁を感じ、スープと口の中でひとつになる。和の一杯を支える、もうひとつの主役です。
麺にも、出汁を感じる一杯。
写真は盛り付け例です。紅しょうが・ねぎは、お好みでご用意ください。
迷ったら、3つの味を食べ比べ。
そば3種に、途中の味変を楽しむ調味料3品を添えて。
MARIAGE DASHI SALTひと振りで、
ひと振りで、
いつもの料理に発見を。
素材の味を生かす、出汁の旨みと香り。
料理に合わせても、気分で選んでも。5つの味からお気に入りを。
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01 / DASHI SALT
匠出汁塩
鰹・昆布・椎茸の出汁を重ねた、幅広い料理に使いやすい一本。やさしい出汁の旨みを、仕上げのひと振りに。
おすすめ：天ぷら・おにぎり・冷奴
02 / DASHI SALT
赤ワイン燻製出汁塩
赤ワインと燻製の香りを、肉や魚の旨みに重ねて。焼き上げた赤身肉や、マグロのお寿司にも。
おすすめ：赤身肉・寿司・ローストビーフ
03 / DASHI SALT
白ワイン昆布出汁塩
白ワインの香りと昆布の旨み。魚介にオリーブオイルと合わせると、いつもの一皿も軽やかに。
おすすめ：カルパッチョ・ムニエル・ホタテ
04 / DASHI SALT
北海道ビーツ昆布出汁塩
ビーツの甘み、レモンの酸味、昆布の旨み。鮮やかな色を楽しみながら、甘いものとの組み合わせも。
おすすめ：グリル野菜・バニラアイス・焼き芋
05 / DASHI SALT
10味唐辛子出汁塩
出汁の旨みに、ピリッとした辛みとスパイスの香り。少しずつかけて、自分好みの加減に。
おすすめ：焼き鳥・焼きそば・ゆで卵
ひとつずつ味わってから、少しずつ混ぜても。
自分だけの組み合わせを探す時間も、出汁ソルトの楽しみです。
料理に合わせて、好みの一本を。
味・サイズ・セットの選択は、商品ページで。
TAKAOJI CHAI今日の私に、
今日の私に、
似合う一杯を。
お湯を注いで、よく混ぜるだけ。
5つの味から選ぶ時間も、ちょっとしたご褒美です。
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ミルクチャイ
まろやかなコクと、やさしいスパイスの香り。
キャラメルチャイ
やわらかな甘さと、ほっとする余韻。
ビターチャイ
コーヒーのほろ苦さを楽しむ、落ち着いた味わい。
ココアチャイ
芳醇な甘さと、やさしいスパイス感。
桑の葉チャイ
桑の葉の風味と、穏やかな和の香り。
すべての味に、金時しょうがを使ったゴールデンジンジャー、昆布出汁、シナモン、ヒハツ（島こしょう）を使用。
作り方と、私好みのアレンジ
ホットで、ほっと。
1袋11g ＋ お湯 約150ml
- カップに粉を入れる。
- お湯を注ぎ、よく混ぜる。
お湯だけで楽しめる、出汁のコク。
アイスで、すっきり。
- 少量のお湯でよく溶かす。
- 氷を入れる。
- よく混ぜて、溶けた氷でのばす。
ミルクで、まろやかに。
作ったチャイに、お好みで牛乳を少し。やさしい口当たりに仕上がります。
夜の、大人のご褒美。
作ったチャイに、ウイスキーなど、お好みのお酒を少量。くつろぎ時間に楽しむアレンジです。
次のひと休みに、好きな味を。
味とサイズを選んで、ご自宅のご褒美時間へ。
沖縄そばの作り方
温めて、茹でて、
食卓へ。
仕込みは、店で。
スープも麺も、冷凍のまま作れます。
01 ／ 温める
01 ／ 温める
スープは、袋ごと。
冷凍の具材入りスープを、
袋のまま熱湯で温めます。
目安 3〜5 分
十分に温まるまで、時間を調整してください。
温め方のコツ・袋の扱い
スープを温めながら、別の鍋で麺を茹でるとスムーズです。
熱い袋はトングなどで取り出してください。開封時の蒸気やスープにもご注意ください。
02 ／ 茹でる
02 ／ 茹でる
ほぐしながら、
もちもちに。
たっぷりの沸騰したお湯に、冷凍の麺を。
ときどき箸で、やさしくほぐします。
普通の硬さの目安 7 分
硬めなら短めに、やわらかめなら長めに。
時間は目安です。麺の硬さをみながら調整してください。
麺同士がくっつかないように、ほぐすのがコツ。
好みの硬さに仕上げるには
- 硬め
- 5分
- 普通
- 7分
- やわらかめ
- 7分より長め
時間は目安です。麺の硬さを確認しながら、お好みに合わせて調整してください。
03 ／ 盛り付ける
03 ／ 盛り付ける
器に盛って、できあがり。
湯を切って、スープを注いで。最後に、お好みの薬味を。
麺の湯を切る
茹でた麺をざるにあけ、しっかり湯を切って器へ。
スープと具材を注ぐ
温めたスープと具材を、麺の入った器に注ぎます。
薬味を添える
お好みでねぎや紅しょうがを添えて、お楽しみください。
04 ／ 味変
04 ／ 味変
まずは、そのまま。
途中から、もうひと味。
そのままの一杯を楽しんだあとは、お好みで少しずつ。
和の味変は、いつもの食卓でも楽しめます。
旨出汁コーレーグース
辛さだけでなく、鰹と昆布の旨みを。
こーれーぐーすは、数滴から少しずつ。
そばの外でも
焼きそば・パスタ・刺身にも。
匠出汁塩
鰹・椎茸・昆布の出汁と、沖縄の海水塩を合わせて。
ひとつまみで、旨みをもうひと押し。
そばの外でも
おにぎりや、いつもの料理にも。
10味唐辛子塩
香りと辛みを重ねて、あとを引く味わいに。
少しずつ、お好みで。
そばの外でも
焼き鳥・焼いた肉・焼きそばにも。気になることは、
LINEで和に
聞いてください。
商品の選び方も、食べ方も。
食べたあとの「おいしかった」も。
お店に話しかけるように、気軽にどうぞ。
- お買い物の相談
- 食べ方の質問
- キャンペーンのお知らせ
LINEのお友だち特典
和の一杯を、わが家のひと皿に。
対象のご注文なら、何度でも。
和の沖縄そばスープ
150g
沖縄そば専門店「和」が仕込むスープを、
ご自宅の料理でもお楽しみください。
対象のご注文ごとに、1袋プレゼント。
LINEのお友だちで、購入した冷凍商品を含むご注文が対象です。1注文につき1袋。常温商品のみのご注文は対象外です。
特典は、ご注文後にLINEでお申し込みください。
特典の受け取り方
- 冷凍商品を含む、対象の商品をご注文ください。
- 和の公式LINEを友だち追加してください。すでにお友だちの方は、そのままご利用いただけます。
- LINEのトークで「注文番号」と「スープ特典希望」をお送りください。発送準備前までにお申し込みください。
ご注文・友だち追加だけでは、特典は自動で適用されません。対象のご注文ごとにお申し込みいただけます。
アレンジレシピはWebでご覧いただけます。
スープのアレンジレシピ
和の沖縄そばスープで、
3つのアレンジ。
ご飯を加えて、手軽にもう一品。
気分に合わせて、3つの楽しみ方から。
さらっと食べたいときに
和風だし茶漬け
- 用意するもの
- ご飯・小ねぎ・のり・鰹節
- スープに、ご飯を加える。
- 電子レンジで、全体が温まるまで加熱する。
- 小ねぎ・のり・鰹節をのせて、できあがり。
卵で、やさしい味わいに
中華風たまご粥
- 用意するもの
- ご飯・溶き卵・ねぎ・コーン・ごま油・胡椒
- スープに、ご飯・溶き卵・コーンを加えて混ぜる。
- 電子レンジで加熱。途中で混ぜ、卵にしっかり火を通す。
- ねぎ・ごま油・胡椒を少しずつ加える。
チーズで、まろやかに
イタリアンチーズリゾット
- 用意するもの
- ご飯・チーズ・胡椒・パセリ・オリーブオイル
- スープに、ご飯とチーズを加える。
- 電子レンジで温め、チーズが溶けたら混ぜる。
- 胡椒・パセリ・オリーブオイルで仕上げる。
スープとご飯の量は、お好みで。電子レンジ対応の深めの器を使い、様子を見ながら少しずつ加熱してください。取り出すときは、熱い器にご注意ください。